Подходящи храни

ВАТА

Хората с вата конституция трябва да избягват горчиви, люти и стипчиви храни. Препоръчвани за тях са сладките, солените и киселите храни. Не са подходящи леките, сухи и студени храни. Добре е всичко да е сготвено, топло, с достатъчно мазнина, тъй като вата доша е лека, суха и постна

Подходящи: сладки плодове (кайсии, авокадо, банани, ягоди, грозде, лимони, манго, пъпеш, папая, праскови, ананас, сливи и узряло киви); зеленчуци (аспержи, червено цвекло, моркови, краставици, зелен фасул, бамя, тиквички, тиква и кестени); зърнени храни (овесени ядки, басмати ориз, пшеница и сусам); мунг-дал (вид бобово растение, отглеждано в Индия); всички видове ядки и семена, но в малки количества (особено се препоръчват тиквени и слънчогледови); подсладители (фруктоза, кленов сироп, гур – захар от финикова палма и меласа; подправки (джинджифил, фенел или резене, анасон, кимион, кориандър, кардамон, канела, индийско орехче, чубрица, риган, сминдух, босилек и асафетида); всички видове млечни продукти (особено домашно приготвени сирена, кашкавали, сметани и прясна извара – панир); студено пресовано сусамово олио.

Неподходящи: всички видове сухи плодове; пресни плодове (ябълки – освен готвени, боровинки, круши, нар, диня и череши); зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, цветно зеле, целина, патладжани, домати, зеленолистни зеленчуци, грах, чушки, картофи, спанак и кълнове); зърнени храни (ечемик, елда, царевица, просо и ръж); бобови (соя); подсладители (бяла захар); подправки (магданоз, чимен, синапено семе, черен пипер, червен и лют пипер); соево масло.

Съвети и рецепти за успокояване на вата дисбаланс: Не се натоварвайте прекомерно. Лягайте и ставайте рано (преди изгрев слънце). Опитайте се да следвате точен режим на хранене (хранете се редовно и винаги в едно и също време), работа и почивка. Не яжте сандвичи на крак, предпочитайте готвена, топла и по-течна храна. Пребивавайте в затоплени помещения, избягвайте течението, студа и вятъра. Всяка вечер втривайте в ходилата и цялото тяло (вкл. и кожата на главата) леко затоплено на водна баня сусамово олио. Не яжте сурова, хрупкава, остра, суха и студена храна, особено през ранна пролет и късна есен. Избягвайте газираните напитки. Не практикувайте тежки спортове. Подходящ комплекс от йога упражнения и дишане би бил изключително благоприятен за вас. Препоръчват се слънчеви бани и разходки сред природата.

Нагоре

ПИТА

Хората с питта конституция трябва да избягват кисело, солено и лютиво,т.е. цитрусови плодове, туршии. Благоприятни за тях са сладки, горчиви и стипчиви храни, които трябва да не са топли и да са сготвени с умерено количество зехтин или претопено масло.

Подходящи: сладки плодове (ябълки, авокадо, кокосов орех, смокини, грозде, пъпеш, диня, круши, сладък ананас, стафиди, сливи, нар и портокали); сладки и горчиви зеленчуци (аспержи, броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, цветно зеле, краставици, зелен фасул, зеленолистни зеленчуци, бамя, магданоз, грах, чушки, картофи, тиквички, тиква и моркови); зърнени храни (ечемик, овес, ориз басмати и пшеница); бобови (дал и нахут); слънчогледови и тиквени семена; подсладители (фруктоза, кленов сироп и гур – захар от финикова палма); подправки (джинджифил, кимион, кориандър, фенел или резене, анасон, турмерик, чимен, копър, индийско орехче, магданоз и асафетида); млечни произведения (гхи, прясно мляко и прясна извара – панир); зехтин и студено пресовано кокосово масло.

Неподходящи: кисели плодове (кайсии, ягоди, малини, къпини, боровинки, банани, череши, грейпфрут, лимони, праскови и джанки); зеленчуци (люти чушки, репички, ряпа, целина, червено цвекло, домати, патладжани и спанак); зърнени храни (елда, царевица, просо, ръж и кафяв ориз); бобови (леща и соя); всякакви видове ядки и семена, освен препоръчаните; подсладители (меласа и мед); подправки (лют пипер, черен пипер, синапено семе, босилек, чубрица и сминдух); млечни произведения (сметана, кисело мляко, солени и пикантни сирена и кашкавали); бадемово, царевично, шафраново, сусамово и соево масло.

Съвети и рецепти за успокояване на питта дисбаланс: Хранете се спокойно, в приятна атмосфера, без да бързате. Не преяждайте. Не яжте люта, пикантна, дълбоко пържена и дразнеща стомаха храна. Не пийте газирани напитки. Лягайте и ставайте рано. Къпете се всяка сутрин – водата сваля напрежението от тялото и лекува психическото натоварване. Не се впускайте в дейности, които биха ви накарали да се превъзбудите. Предпочитайте спокойствието, тишината, трансцеденталната ведическа музика и медитацията. Ранните утринни разходки и хладният душ са много подходящи за вас.

Нагоре

КАФА

Хората с кафа конституция трябва да избягват сладко, кисело и солено. Добри за тях са горчивите, лютите и стипчиви храни, които трябва да са топли, с много малко мазнина, предимно царевично или слънчогледово олио.

Подходящи: плодове (ябълки, кайсии, ягоди, боровинки, малини, къпини, череши, сухи смокини, манго, праскови, круши, нар, сушени сливи и стафиди); люти и горчиви зеленчуци (аспержи, цвекло, броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, цветно зеле, моркови, целина, зеленолистни зеленчуци, грах, люти чушки, чушки, картофи, репички и спанак); зърнени храни (ечемик, царевица, просо, овес и ръж); бобови (дал и нахут); подсладители (мед); подправки (джинджифил, лют пипер, черен пипер, синап, чимен, магданоз, копър, анасон, чубрица, кимион, кориандър, кардамон, канела, риган, сминдух, босилек и асафетида); млечни произведения (гхи).

Неподходящи: сладки и кисели плодове (авокадо, банани, кокос, пресни смокини, грейпфрут, грозде, лимони, пъпеши, диня, портокали, папая, ананас и сливи); сладки и сочни зеленчуци (домати, патладжани, краставици, тиквички и тиква); зърнени храни (ориз, варен овес, бял ориз и пшеница); бобови (червен бъбрековиден фасул, соя, черна леща и мунг дал); всички видове подсладители; всички видове ядки и семена; сол; всички видове млечни продукти; всички видове растителни масла.

Съвети и рецепти за успокояване на капха дисбаланс: Опитайте се да намалите времето за сън. Шест часа нощен сън (от 22:00 до 4:00 ч.) са напълно достатъчни за възстановяване на тялото. Следобедната дрямка увеличава капха-доша, телесното тегло и слузта в организма. Винаги ставайте преди изгрев слънце. Къпете се всяка сутрин, веднага след ставане. Предпочитайте проветрените помещения, свежият въздух сред природата, йога упражненията, плуването, карането на колело и слънчевите бани. Не се обездвижвайте. Пийте достатъчно количество прясна вода всеки ден. Не се поддавайте на депресия и инертност. Интелектуалните занимания ще ви донесат обновление. Разнообразието в живота е начин да избегнете дисбала нс на капха.Ограничете сладкишите, млечните продукти и тестените изделия в менюто си. Това ще помогне за намаляване на телесното тегло и застойните явления (синузити, кашлица и други проблеми с белите дробове). Ако е възможно, пропуснете едно хранене през деня. Много добре ще ви се отрази, ако разтоварите организма си с един ден глад в седмицата, (двата дни Екадаши от вайшнавския календар в месеца са особено подходящи за това). Яжте колкото е възможно повече пресни плодове и зеленчуци.

Нагоре